Kue Kering Lebaran
Sebentar lagi akan lebaran tidak ada salahnya jika kita berwirausaha dengan membuat Kue kering. kali ini ide wirausaha kreatif akan memberikan resep dan cara membuat kue kering coklat
. tanpa panjang lebar langsung saja ke idenya.
Bahan-bahan :
- 25 gram maizena
- 200 gram tepung protein sedang atau rendah
- 100 gram dark soklat (lelehkan)
- 50 gram capucino
- 15 garam coklat bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 75 gram tepung gula
- 150 gram mentega
Toping :
- 125 gram tepung gula
- 25 gram capucino
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 butir putih telur
- 15 gram soklat bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat
Cara membuat kue kering :
- Kocok margarine, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur dan aduk rata.
- Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena kedalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
- Masukkan dark coklat yang telah dilelehkan dan aduk rata.
- Giling adonan setebal 160 derajat hingga kue matang, dan dinginkan.
Cara membuat toping :
- Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
- Masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Bagi dua adonan, adu bagian campur denngan capucino instan, satu bagian sampur dengan coklat bubukdan pasta coklat.
Penyelesaian :
Masukkan toping kedalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat, beri hiasan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah kemudian dinginkan.
Kue kering coklat siap dihidangkan.
Sumber : idewirausahakreatif.blogspot.co.id